百年薪传-展望//全台担仔面始祖-洪祖师担仔面 //百年老店台南担仔面府城美食小吃、台南担仔面、虾卷、肉燥饭

	史话

	历史起源

	展望

五条港道西端汇集后与旧运河衔接通往安平大港、四草湖或国赛港等三个与中国大陆贸易的主要港口。在1821~1861年(清道光、咸丰年间)是府城与中国大贸易的重要据点。
当时五条港码头区负责货物装卸工作的码头工人，俗称“苦力”。这么多商人、工人人来人往，生活上的各种商品贩卖成了迫切之需，还有民以食为天，所以许多台南有名的小吃都发源于此，洪祖师担仔面即为其中最具代表性，历史也最为悠久的美食小吃之一。

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